Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ile BAÜN Sosyal Bilimler Enstitüsü yüksek lisans öğrencisi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi mezunu Rana Şat, uluslararası gastronomi alanında önemli bir başarıya imza attı.
Araştırmacıların birlikte hazırladıkları “Menuization of the Local Dishes of Mediterranean, Eastern Anatolia, Aegean, Southeastern Anatolia, Central Anatolia, Black Sea and Marmara Geographical Regions, The Pearl of Turkish Cuisine, With The Deconstruction Method” adlı kitap Livredelyon Yayınevi tarafından yayımlandı ve 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta A06 Special Awards kategorisinde ödüle layık görüldü.
Ayrıca yine Sarıoğlan ve Şat’ın hazırladığı, Özgür Press tarafından yayımlanan “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” isimli kitap ise B02 Best of the Best – Food Science kategorisinde ödül kazandı.
“Gastronomi Oscar’ı” ve “Gastronomi Nobeli” olarak adlandırılan bu prestijli yarışmada 175 ülkeden 930 aday arasından ödül almaya hak kazanan Sarıoğlan ve Şat, kategorilerinde ödül alan tek Türk yazarlar oldu.
Araştırmacılar yaptıkları açıklamada, “Üniversitemiz adına dünyanın en iyileri arasında yer almak ve iki farklı kategoride ödüle değer görülmek bizim için büyük bir gurur. Kategoride tek Türk kitabı olmamız, çalışmamızın kalitesini gösteren önemli bir başarıdır” ifadelerini kullandı.