Reklam
Reklam

Bodrum’da ‘Peynir Festivali’

Bodrum’da ‘Peynir Festivali’
  • 28.02.2017
  • 470 kez okundu

2Slow Food Yaveş Gari Bodrum Yerel Grubu öncülüğünde 2015 yılından beri her iki senede bir düzenlenen Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali, bu yıl 2-5 Mart 2017’de Bodrum, Milas ve Muğla’da gerçekleştirilecek.

Anadolu’nun yerel peynirleri için ilk adımı 2015 yılında atan Slow Food Yaveş Gari Bodrum Yerel Grubu, bu yıl ikincisi 2–5 Mart 2017 tarihlerinde yapılacak olan Türkiye’nin ilk peynir festivali Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali için geri sayıma başladı.

Ülkenin farklı yörelerinden gelen ve kaybolmaya yüz tutmuş yerel peynirlerin, süt ürünlerinin üreticilerinin anlatımı ile tadılacağı ve tartışılacağı festivalde, ulusal-uluslararası peynirciler ile hijyen uzmanlarının katılımıyla coğrafi işaret almış ve Slow Food’un Nuh’un Ambarı listesine girerek Presidia olmaya hak kazanmış peynirler, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın konuya yaklaşımı, gerçek gıdaya ulaşımın zorlaştığı günümüz yaşantısında neneden toruna artık aktarılamayan peynir yapımı bilgisi gibi konu başlıkları ele alınacak.

Festival programı kapsamında Bodrum ve Milas’ta okullarda çiftçilere özel “Beyaz Peynir Üretimi” ile öğrencilere “Peynir Yapımı” eğitimleri verilecek. 5 Mart Pazar günü Marmara Koleji’nde ise ücretsiz halka açık peynir yapım atölyeleri ve peynirli yemekler atölyeleri düzenleniyor. 4 Mart Cumartesi günü düzenlenecek panelde belediyelerin, ziraat odalarının, süt birliklerinin ve sponsorların destekleri ile “Yerel Peynirlerimizi Nasıl Yaşatırız?” konusu tartışılacak. Oasis’te tezgahlarda doğal ortamlarında, mağaralarda, toprakta olgunlaştırılan, çiğ ve kaynamış süt ile yapılan desti, tulum, göğermiş gibi unutulmaya yüz tutmuş birçok peynirin olağanüstü lezzetleri, gerçekleştirilecek tadımlarla katılımcılara ulaştırılacak.
II. Slow Cheese Bodrum, Milas, Muğla Peynir Festivali boyunca Bodrum’da peynir yapım teknikleri ve peynirli lezzetlerle zenginleştirilen atölyeler düzenlenecek. Birçok yerel lokantada Türkiye’nin farklı illerinden gelen peynirlerin ve süt ürünlerinin kullanıldığı özel “Peynirli Menüler” sunulacak. Festival programı içerisinde eski ve yeni peynir kitapları tanıtımları, yazar ve şefler ile tanışma olanağı sağlayacak imza günü gibi farklı etkinlikler de yer alıyor. Festivalin diğer bir etkinliği ise 5 Mart Pazar günü panelistlerin katılımıyla gerçekleştirilecek olan Milas-Kıyıkışlacık (İasos antik kenti) gezisi.
Muğla Büyükşehir ve Bodrum Belediyeleri olmak üzere Bosch ve Oasis AVM Ana sponsorluğunda gerçekleşecek festivalin diğer destekçileri arasında ise Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Bodrum Ziraat Odası, Milas Ziraat Odası, Türkiye İş Bankası, Cıngıllıoğlu Metin Cıngıl, Foodrum Bodrum, Kefi Restaurant Otel Yahşi, Mutfak Sanatları Akademisi İstanbul, Kısmet Lokantası Bodrum, Tasarım Vakfı, Marmara Koleji Bodrum ve Whisky Travel yer alıyor.
Türkiye’nin 7 bölgesinden 18 yerel peynir üreticisi 108 geleneksel peynir, 7 çeşit tereyağı, 5 yerel yoğurt ve 1 kaymak çeşidi ile katılıyor. Bodrum’a komşu Ege adası Kos’tan 4 yerel çeşit peynir, Ermenistan’dan gelen 1 peynir ve peynir tatlısı Höşmerim’le ile festival katılımcıları peynire doyacak. Slow food geleneksel ürün – ark of taste kataloğuna Türkiye’den kayıtlı 13 peynirin 8’i, eşsiz ürün- presidia- ödülünü almış Boğatepe Gravyeri ile Divle obruk Mağara peyniri de favoriler arasında. 3 süt ürününün biri olan yanık yogurt, Türk patent enstitüsünce tescil almış 8 peynirin 6 sı tadılabilecek. 18 eğitmen ve 29 konuşmacı festival boyunca peyniri anlatıp eğitecekler, 3 Teknik Lise ve 2 Meslek Yüksek Okulunda 1000 civarında öğrenci uygulamalı peynir yapım eğitimi alacak, Bodrumda 15 lokantada festival süresince özel peynirli menüler sunulacak.
Haber: Burcu ÇETİNKAYA

“2 milyar dolarlık hedef koyduk”
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, “Su ürünleri ihracatıyla ilgili 2023 için 2 milyar dolarlık yeni hedef koyduk. 2018 itibarıyla...
Yaban domuzu havuza düştü
Marmaris’in Siteler Mahallesi’ndeki Uzunyalı Mevkii sahilinde sabah yürüyüşüne çıkan çelik kapı imalatçısı Ahmet Yılmaz, kapalı olan 4 yıldızlı bir otelin...
Kahveciyi pompalıyla vurdu
Datça ilçesinde, market işletmecisi Emre K., alacak meselesi nedeniyle tartıştığı kahvehane işletmecisi Cüneyt Çoban’ı (45) pompalı tüfekle vurarak, yaraladı. Emre...
Eşini döner bıçağıyla yaralamıştı
Fethiye ilçesinde, cezaevinden firar edip, kendisine boşanma davası açan eşi ile kendisine engel olmaya çalışan bir kadını döner bıçağı ile...
Kocadon, Büyükşehir adayı gösterilecek
Demokrat Parti (DP) Genel Başkanı Gültekin Uysal, CHP’den istifa edip partisinin saflarına katılan Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon ile Bodrum’da...
“Engellilerin kullanabileceği tuvalet bile yok”
AK Parti Menteşe Belediye Başkan Adayı Avukat Gültekin Akça, Engelliler, Zihinsel Engelliler ve Türkiye Beyazay Dernekleri’ni ziyaret ederek, engellilerin günlük...
91’lik çınara anlamlı ziyaret
Marmaris Milli Eğitim Müdürü Züleyha Aldoğan ve öğrenciler ‘Sevgililer Günü’ etkinlikleri kapsamında ilçede yaşayan 91 yaşındaki emekli öğretmen Aşır Ergin’i...
Eğlence mekanlarında oturacak yer kalmadı
Marmaris’te Sevgililer Günü nedeniyle eğlence mekanları doldu taştı. İşletmeler, kış ortasında yaz yoğunluğunu yaşadı. Muğla’nın Marmaris ilçesinde Sevgililer Günü’nü fırsat...
Mahalle ziyaretlerini sürdürüyor
Milas Belediye Başkanı Muhammet Tokat, seçim çalışmaları kapsamında Ovakışlacık, Karakuyu ve Köşk mahallesi sakinleriyle bir araya geldi. Doğruluk ve dürüstlük,...
Saatcı, adaylık başvurusunu yaptı
Fethiye Belediye Başkanı ve Muğla Büyükşehir Belediyesi Bağımsız Başkan Adayı Behçet Saatcı, İl Seçim Kurulu’na resmi adaylık başvurusunu yaptı. Muğla...
Altyapı yatırım planı hazırlandı
Muğla Büyükşehir Belediyesi Dünya Bankası’ndan alınan kredi, öz kaynakları ile Fethiye İlçesi’ne 127 milyon liralık içme suyu, arıtma tesisi ve...
Kırsaldaki gençlere anlamlı hizmet
Muğla Uluslararası Gençlik Merkezi tarafından “Her Yer Gençlik Merkezi” projesi kapsamında hayata geçirilecek olan Mobil Gençlik Merkezi’nin tanıtımı yapıldı. Muğla...
Yol kenarında ölü bulundu
Muğla’nın Fethiye ilçesinde 15 yaşındaki çocuk, yol kenarında ölü bulundu. Karaçulha Mahallesi Yusuf Çaylı Caddesi 11. Sokak’ta yol kenarında hareketsiz...
Bakan Pakdemirli, Muğla’ya geliyor
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, bugün Muğla’da bir dizi ziyaret ve toplantılara katılacak. Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli,...
Cumhurbaşkanı 22 Şubat’ta Muğla’da
Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan, 22 Şubat Cuma günü Muğla’ya gidecek. AK Parti Muğla İl Başkanı...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ