Reklam
Reklam

Bodrum’da ‘Peynir Festivali’

Bodrum’da ‘Peynir Festivali’
  • 28.02.2017
  • 623 kez okundu

2Slow Food Yaveş Gari Bodrum Yerel Grubu öncülüğünde 2015 yılından beri her iki senede bir düzenlenen Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali, bu yıl 2-5 Mart 2017’de Bodrum, Milas ve Muğla’da gerçekleştirilecek.

Anadolu’nun yerel peynirleri için ilk adımı 2015 yılında atan Slow Food Yaveş Gari Bodrum Yerel Grubu, bu yıl ikincisi 2–5 Mart 2017 tarihlerinde yapılacak olan Türkiye’nin ilk peynir festivali Slow Cheese Bodrum Peynir Festivali için geri sayıma başladı.

Ülkenin farklı yörelerinden gelen ve kaybolmaya yüz tutmuş yerel peynirlerin, süt ürünlerinin üreticilerinin anlatımı ile tadılacağı ve tartışılacağı festivalde, ulusal-uluslararası peynirciler ile hijyen uzmanlarının katılımıyla coğrafi işaret almış ve Slow Food’un Nuh’un Ambarı listesine girerek Presidia olmaya hak kazanmış peynirler, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın konuya yaklaşımı, gerçek gıdaya ulaşımın zorlaştığı günümüz yaşantısında neneden toruna artık aktarılamayan peynir yapımı bilgisi gibi konu başlıkları ele alınacak.

Festival programı kapsamında Bodrum ve Milas’ta okullarda çiftçilere özel “Beyaz Peynir Üretimi” ile öğrencilere “Peynir Yapımı” eğitimleri verilecek. 5 Mart Pazar günü Marmara Koleji’nde ise ücretsiz halka açık peynir yapım atölyeleri ve peynirli yemekler atölyeleri düzenleniyor. 4 Mart Cumartesi günü düzenlenecek panelde belediyelerin, ziraat odalarının, süt birliklerinin ve sponsorların destekleri ile “Yerel Peynirlerimizi Nasıl Yaşatırız?” konusu tartışılacak. Oasis’te tezgahlarda doğal ortamlarında, mağaralarda, toprakta olgunlaştırılan, çiğ ve kaynamış süt ile yapılan desti, tulum, göğermiş gibi unutulmaya yüz tutmuş birçok peynirin olağanüstü lezzetleri, gerçekleştirilecek tadımlarla katılımcılara ulaştırılacak.
II. Slow Cheese Bodrum, Milas, Muğla Peynir Festivali boyunca Bodrum’da peynir yapım teknikleri ve peynirli lezzetlerle zenginleştirilen atölyeler düzenlenecek. Birçok yerel lokantada Türkiye’nin farklı illerinden gelen peynirlerin ve süt ürünlerinin kullanıldığı özel “Peynirli Menüler” sunulacak. Festival programı içerisinde eski ve yeni peynir kitapları tanıtımları, yazar ve şefler ile tanışma olanağı sağlayacak imza günü gibi farklı etkinlikler de yer alıyor. Festivalin diğer bir etkinliği ise 5 Mart Pazar günü panelistlerin katılımıyla gerçekleştirilecek olan Milas-Kıyıkışlacık (İasos antik kenti) gezisi.
Muğla Büyükşehir ve Bodrum Belediyeleri olmak üzere Bosch ve Oasis AVM Ana sponsorluğunda gerçekleşecek festivalin diğer destekçileri arasında ise Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Bodrum Ziraat Odası, Milas Ziraat Odası, Türkiye İş Bankası, Cıngıllıoğlu Metin Cıngıl, Foodrum Bodrum, Kefi Restaurant Otel Yahşi, Mutfak Sanatları Akademisi İstanbul, Kısmet Lokantası Bodrum, Tasarım Vakfı, Marmara Koleji Bodrum ve Whisky Travel yer alıyor.
Türkiye’nin 7 bölgesinden 18 yerel peynir üreticisi 108 geleneksel peynir, 7 çeşit tereyağı, 5 yerel yoğurt ve 1 kaymak çeşidi ile katılıyor. Bodrum’a komşu Ege adası Kos’tan 4 yerel çeşit peynir, Ermenistan’dan gelen 1 peynir ve peynir tatlısı Höşmerim’le ile festival katılımcıları peynire doyacak. Slow food geleneksel ürün – ark of taste kataloğuna Türkiye’den kayıtlı 13 peynirin 8’i, eşsiz ürün- presidia- ödülünü almış Boğatepe Gravyeri ile Divle obruk Mağara peyniri de favoriler arasında. 3 süt ürününün biri olan yanık yogurt, Türk patent enstitüsünce tescil almış 8 peynirin 6 sı tadılabilecek. 18 eğitmen ve 29 konuşmacı festival boyunca peyniri anlatıp eğitecekler, 3 Teknik Lise ve 2 Meslek Yüksek Okulunda 1000 civarında öğrenci uygulamalı peynir yapım eğitimi alacak, Bodrumda 15 lokantada festival süresince özel peynirli menüler sunulacak.
Haber: Burcu ÇETİNKAYA

Yıldırımlar 4 yangın çıkardı
Muğla ve Aydın’da yıldırım düşmesi sonucu 4 ayrı noktada orman yangını çıktı. Yangınlar ekiplerin müdahalesi ile kontrol altına alındığı açıklandı....
Kablo hırsızları tutuklandı
Menteşe ilçesi Akçaova mahallesinde iki aracın karıştığı kaza sonrası Menteşe İlçe Jandarma ekipleri tarafından yapılan aramada araçlardan birisinde yurt dışına...
İnsan kaçakçılarının pişkinliği
Bodrum ilçesinde yasadışı yollarla Yunanistan’ın Kos adasına 39 mülteci kaçırırken yakalanan 3 insan taciri tutuklandı. Cezaevine götürülen zanlının gazetecilere, “Yarışmacı...
Özel jetlerin biri iniyor, biri kalkıyor
Türk turizminin en önemli merkezlerinden Muğla’nın Bodrum ilçesi, yurt içi ve yurt dışından çok sayıda zengin turisti ağırlıyor. Özel yat...
MSKÜ’nün Memnuniyet Düzeyi yükseldi
Üniversite Araştırmaları Laboratuvarı/University Assesments & Research Laboratory tarafından yürütülen 2019 Türkiye Üniversite Memnuniyet Araştırması (TÜMA 2019) verileri kamuoyuyla paylaşıldı....
Milas’ta asfalt çalışmaları sürüyor
Vatandaşların güvenli ve modern yollarla sevdiklerine ulaşmalarını sağlayan Muğla Büyükşehir Belediyesi, Muğla genelinde sorumluluk alanlarındaki yol çalışmalarına ara vermeden devam...
MAHAYKO’nun kamu spotları tanıtıldı
Marmaris Hayvanları Koruma Derneği (MAHAYKO) tarafından, hayvan sahiplerinin ve sahiplenmeyi düşünenlerin bilinçlendirilmesi amacıyla hazırlanan kamu spotları düzenlenen etkinlikle tanıtıldı. MAHAYKO...
Escarteen Sisters,dan annelere anlamlı hediye
Bodrum ilçesinde devam eden 16. Uluslararası Gümüşlük Klasik Müzik Festivaline konuk olan İspanyol kız kardeşler Flavia ve Laia Escarteen, renkli...
Türk Mühendislerinin başarısı Dünyanın ilk Mobil Hastane Otobüsü
Dünyada bir ilk olan “Mega Ambulans ve Hastane Otobüsü” Türk mühendisleri tarafından Bodrum’da marin teknoloji ile üretildi. 8 hasta kapasiteli...
Gece boyunca plaja atılan çöpler sergilendi
Marmaris Belediyesi Halk Plajı’nda temizlik görevlileri, gece boyunca duyarsız vatandaşların arkalarında bıraktığı çöpleri sabahın erken saatlerinde toplayarak sergiledi. Marmaris Belediyesi...
Büyükşehir’den, turizm merkezlerinde cadde temizliği
Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinin başında gelen Muğla’da turistlik ilçelerde cadde ve sokaklar Büyükşehir Belediyesi ve ilçe belediye ekipleriyle temizlendi....
İngiltere Konsolosluğu, Güvenlik bilgilendirmesi yapacak
Marmaris İngiltere Fahri Konsolosluğu, Muğla Valiliği’nin desteği, İl ve İlçe Emniyet Müdürlükleri ve Jandarma Komutanlığı’nın katkılarıyla turizm sektörü çalışanları için...
Yatağan’a 3 yeni hala saha yapılıyor
Yatağan Belediye Başkanı Mustafa Toksöz, Yatağan’a yapılacak olan yeni halı salar hakkında gazetemize bilgi verdi. Halı sahalar yapılacak istişarelerden sonra...
Ekrem Orhan’ın ismi Basın Tribününe verilecek
Muğla Gazeteciler Cemiyeti (MGC) geçtiğimiz Mayıs ayında hayatını kaybeden gazeteci Ekrem Orhan’ın isminin Atatürk Stadyumu’ndaki Basın Tribününe verilmesi konusunda girişimde...
100 Yaş Evi’nde Sinema Günleri
Muğla Büyükşehir Belediyesi tarafından 60 yaş üzeri vatandaşların sosyal hayata daha aktif katılımlarını ve üretkenliklerinin devamını sağlamak amacıyla oluşturularak faaliyete...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ