MARMARİS TURİZMİNDE GIDA GÜVENLİĞİ

Değerli Muğla Yenigün Gazetesi okuyucuları, yeni bir köşe yazısı ile sizleri bilgilendirmeye devam ediyorum. Bu haftaki köşe yazımda; Marmaris turizminin en önemli kalemi olan ve sektörün geleceğine doğrudan etki eden gıda güvenliği konusunu ele alacağım. Gıda sektörünün turizmdeki hassas yerini aydınlatmaya çalışırken, bu alanda yapılması gereken çalışmaların gerekliliğini aktaracağım.

Marmaris turizminin temel taşı, bir bakıma Türk mutfağının hem turizm hem de tanıtım açısından sahip olduğu devasa paydaştır. Bu değeri her zaman korumamız gerekiyor. Özellikle son zamanlarda İstanbul’da yaşanan ciddi vakalar, gözleri yeniden gıda güvenliğine çevirmiştir. Maalesef bu durum sadece İstanbul ile sınırlı kalmamış, Muğla ilimizde de acı bir tecrübe ile tekerrür etmiştir. Marmaris ölçeğinden baktığımızda ise henüz bu tarz bir vakanın yaşanmamış olması, bölgemiz için çok büyük bir artı ve tesellidir.

Gıda konusu, özellikle turizm sektöründe hayati bir öneme sahiptir. Bu yüzden turizm işletmelerinin ve uluslararası gıda şirketlerinin ürün denetimlerinin yapılması, sürecin düzenli olarak takip edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Yakın zamanda Marmaris Belediye Başkanı Sayın Acar Ünlü’nün, ilçedeki gıda işletmeleri ve fast food zincirlerine yönelik başlattığı denetimler, insan sağlığı açısından son derece önemli ve örnek teşkil eden bir çalışmaydı.

Marmaris turizminden en çok kazanç elde eden gıda şirketlerinin denetlenmesini kritik buluyorum. Zira en ufak bir olumsuz vaka, hem turizm imajımızı hem de ülkemizin uluslararası reklamını zedeleyecektir. Bunun yaratacağı maddi kaybın ötesinde, manevi geri dönüşü de oldukça negatif olacaktır. Bu bağlamda belediyeleri tek başına bırakmamak gerekir; Kültür ve Turizm Bakanlığı da gerekli noktalarda aksiyon almalıdır. Yasal prosedürler ivedilikle ve titizlikle uygulanmalı, bu işin merkezinde bir insanın hayatı olduğu asla unutulmamalıdır.

Sona doğru gelirken; Türk mutfağının kalitesini ve lezzet çıtasını düşürmeden, kendimizi her gelen ziyaretçinin yerine koymalıyız. Gıda güvenliğinin sürdürülebilir turizmde ilk sırada yer alması gerektiğini bir kez daha hatırlatmak isterim. Marmaris turizmi için eksiklerimizi görelim ve tamamlayalım. Kazanan her daim Marmaris turizmi olsun.

Bir sonraki yazıda görüşmek dileğiyle, kalın sağlıcakla…

Bu haber 253 kez okundu.