Nöbetçi Eczaneler
Yaz mevsimiyle birlikte Menteşe Pazarı’nda sebze ve meyve çeşitlerinin yanı sıra doğal atıştırmalıklar da yerini aldı. Pazarda bu hafta dikkat çeken ürünlerden biri de çiğ ayçiçeği oldu. Ayçiçekleri, 50 TL fiyat etiketiyle tezgahlarda alıcı bekliyor.
Ayçekirdeği Faydaları
Ayçiçeği çekirdeklerinin içinde bağışıklık sistemini, kemik gücünü ve beyin fonksiyonunu artıran besinler bulunur.
E vitamini açısından oldukça zengin olan ay çekirdeği, kalp, damar ve beyin fonksiyonlarını düzenleyerek kan dolaşımını hızlandırır.
İçerdiği zengin magnezyum sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Lif açısından zengin olduğu için kilo verme ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
İçeriğindeki sağlıklı yağlar, kötü kolesterol seviyelerini düşürür, inflamasyonu azaltır.
Yüksek protein içermesi enerji seviyelerinin artmasını sağlar. Yine içeriğindeki E vitamini cilt sağlığı için faydalıdır.
Cilt dokusunu ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.
Folat, E vitamini ve omega3 yağ asitleri sayesinde hamilelerde fetal gelişimi ve anne sağlığına katkıda bulunur.
Nasıl Tüketilir?
Ayçiçeği başlarından elle ayıklanan çekirdekler, doğrudan kurutulup çiğ olarak tüketilebildiği gibi, tuzlanarak fırında ya da tavada kavrulabiliyor. Kimi tüketiciler, çekirdekleri baharatlayarak kendilerine özgü tariflerle lezzet katıyor.
Taze olduğu için yumuşak kabuklu bu çekirdekler, dişe daha az zarar veriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.
Bu haber 199 kez okundu.