• Hamburger Menü 1
  • Hamburger Menü 2
  • Hamburger Menü 3
  • Hamburger Menü 4
  • Hamburger Menü 5
  • Hamburger Menü 6
  • Hamburger Menü 7
blank
GLİSEMİK İNDEKSİ BİLİN KAN ŞEKERİNİZİ DAHA İYİ YÖNETİN
228 okunma

GLİSEMİK İNDEKSİ BİLİN KAN ŞEKERİNİZİ DAHA İYİ YÖNETİN

ABONE OL
Haziran 29, 2021 17:12
GLİSEMİK İNDEKSİ BİLİN KAN ŞEKERİNİZİ DAHA İYİ YÖNETİN
blank
1

BEĞENDİM

ABONE OL

Zayıflamak istediğinizde ya da bir şeker hastasıysanız ilk duyacağınız şeylerden biri muz yasak veya karpuz yeme olacaktır. Peki gerçekten yasaklamalı mısınız, bu söylenti doğru mu?

Kan şekeri kontrolünü sağlarken bazı yiyeceklerin kısıtlanmasının sebebi “Glisemik İndeks” ölçütüdür.

Glisemik indeks kavramını anlamak için öncelikle kan şekeri ne demek ona bi’ bakalım.

Tahıl grubunda ve meyvede daha çok bulunan karbonhidratların en küçük parçası olan glukoz, kan şekerini oluşturur. Vücuttaki bütün hücreler besinlerden sağlanan glukozu kullanır. Diğer karbonhidrat türleri ise vücutta kullanılabilmeleri için karaciğerde glukoza çevrilmeleri gerekir. Açlık durumunda sağlıklı bir bireyin kan glukoz yoğunluğu 70-100 mg/dl’dir. Kan şeker düzeyi, yemek yendikten sonraki ilk saat içinde 120-140 mg/dL’ye yükselir. Yemek sonrası kan şekerinde görülen artışın hızı ve miktarı yediğimiz menünün örüntüsüne göre farklılık gösterir. Karbonhidrat emilimi tamamlandıktan iki saat sonra normal seviyesine döner. Kompleks karbonhidratlar basit karbonhidratlara oranla kan şekerini daha yavaş yükseltirler. İşte burada bu farklılığı yaratan kavrama glisemik indeks diyoruz.

Glisemik indeks (GI); karbonhidratlı bir besinin yendikten belirli bir süre sonunda kan şekerini yükseltebilirliğini ifade eder. Besinlerin glisemik indeksi kan şekerinin yavaş veya hızlı yükselmesini etkilemektedir. Bazı besinler kan şekerini hızlı yükseltirken bazı besinler ise daha yavaş yavaş yükseltmektedir.

Böylece basit ve kompleks karbonhidrat arasındaki ayrım önem kazanmaktadır.

BESİNLERİN GLİSEMİK İNDEKSİNİ NEDEN ÖĞRENMELİYİZ?

Bilimsel çalışmalarda diyabet başta olmak üzere, kalp-damar hastalıkları, şişmanlık ve kanser gibi hastalıklarda glisemik indeksin etkili olduğu, düşük glisemik indeksli diyetlerle bu hastalıklarda olumlu sonuçlar sağlanabileceği belirlenmiştir.

Düşük glisemik indeksli beslenmek

  • Kan şekeri kontrolünü iyileştirir,
  • İnsülin duyarlılığını iyilestirir,
  • Kalp-damar hastalık riskini azaltır,
  • Tip 2 diyabet riskini azaltır,
  • Vücut ağırlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.

Sonuçta düşük glisemik indeksli besinleri seçmek sağlığınızı olumlu yönde etkileyecektir. Glisemik indeksi yüksek besinleri tüketirken de porsiyon kontrol yapmayı unutmayın.

Sağlıklı günler dilerim…

Glisemik İndeks
MEYVELER
Elma 38
Muz 52
Portakal 42
Şeftali 42
Armut 38
Üzüm 46
Kivi 53
Çilek 40
Karpuz 72
Greyfurt 25
Kavun 65
Kiraz 22
Ananas 58
Portakal suyu 50
Elma suyu 44
KURU MEYVELER
Kuru kayısı 31
Kuru üzüm 64
Kuru incir 61
Kuru hurma 103
SEBZELER
Pancar 64
Havuç 47
Bezelye 48
Patates 87
Bal kabağı 75
Mısır 54
Tatlı patates 61
TAHILLAR
Pirinç 87
Esmer pirinç 55
Basmati pirinç 58
Aşurelik buğday 25
Bulgur 48
Kuskus 65
Karabuğday 54
Yulaf ezmesi 55
Cornflakes 81
Patlamış mısır 72
EKMEKLER
Beyaz Türk ekmeği 87
Tam tahıllı ekmek 71
Çavdar ekmeği 58
KURU BAKLAGİLLER
Nohut 28
Mercimek 30
Kırmızı mercimek 26
Kuru fasülye 29
Barbunya 39
Maş fasülyesi 31
Meksika fasülyesi 28
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Süt (tam yağlı) 27
Süt (yağsız) 32
Yoğurt 36
Soya sütü 44
KAHVALTILIKLAR
Reçel ve bal
Bal 55
Çilek reçeli 51

En az 10 karakter gerekli
Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.


HIZLI YORUM YAP