Nöbetçi Eczaneler
Menteşe Perşembe Pazarı’nda tezgahlarda yerini alan kuzu göbeği mantarına vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor. Doğal ortamda yetişen bu mantarın, hem sağlık açısından faydalı olması hem de eşsiz lezzeti nedeniyle bu yıl pazarda hızla tükenmesi bekleniyor.
150 Gramı 250 TL
Ancak fiyatı cep yakıyor. 150 gramı 200-250 TL arasında değişen kuzu göbeği mantarı, yüksek fiyatına rağmen yoğun talep görüyor. Bölgedeki satıcılar, mantarın doğada az bulunması ve zahmetli toplanma süreci nedeniyle fiyatların her yıl arttığını belirtiyor.
Kuzu Göbeği Mantarı
Türkiye’de belirli bölgelerde doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarı, dünyada yalnızca birkaç ülkede üretimi yapılabilen kıymetli bir türdür. Türkiye’de ilk kez Mersin Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü tarafından bir serada üretilmeyi başaran bu özel mantar, Boyabat’ın verimli topraklarında da kendiliğinden yetişmeye başladı.
Genellikle çam, kavak ve söğüt ağaçlarının çevresinde, nemli topraklarda doğal yollarla yetişen kuzugöbeği mantarı, Nisan ayıyla birlikte gözle görülür hale geliyor. Herhangi bir tohum ekimine gerek duymadan doğada kendiliğinden yetişmesi, onu doğa severler ve mantar toplayıcıları için ayrı bir değerli kılıyor. Lezzeti ve besin değeriyle gurme mutfaklarda aranan kuzu göbeği mantarının fiyatı da oldukça yüksek.
Kuzugöbeği mantarı yalnızca lezzetiyle değil, yüksek besin değerleriyle de dikkat çekiyor. B1, B2 ve C vitaminleri açısından zengin olan bu mantar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, sağlıklı beslenmeye önem verenlerin sofralarında da yerini alıyor.
Bu haber 2 kez okundu.