Diyetisyen Merve Pek, Ramazan ayında doğru ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek şu önerilerde bulundu:
Ramazanda Nasıl Beslenmeliyiz?
Sahur atlanmamalı
“Sahur yapılmadığında kan şekeri hızla düşer, gün içerisinde halsizlik, baş ağrısı ve tatlı krizleri artar. Bu durumun önüne geçmek için protein, lif, sağlıklı yağ ve karbonhidrat sahurda mutlaka tüketilmelidir.
Örneğin; yumurta + peynir + tam tahıllı ekmek + zeytin/avokado + bol su + kişiye özel takviyelere mutlaka yer verilmeli.”
İftar açılışı kesinlikle hurma ile yapılmamalı
“Hurma lif açısından yüksek bir besin olsa da içeriğinde yüksek fruktoz şekerinden dolayı gün içerisindeki orucun yarattığı açlık faktöründen kaynaklı iftar açılışını hurma ile yaptığımızda kan şekeri hızla yükselir. Bu yükseliş iftar sonrasında vücutta tatlı ihtiyacında artışa sebep olur.”
Peki iftar açılışı nasıl olmalı?
“1-2 yudum su, daha sonrasında kan şekerini dengeleyerek öğüne başlamak için 1-2 çatal mevsim salata, çorba ve ana yemek şeklinde geçiş yaparsak kan şekerimizi dengeli bir şekilde yükseltiriz. Ve iftar sonrasında da ani tatlı krizleri yaşamamış oluruz.”
İftar sonrası hazımsızlığı nasıl giderebiliriz?
“1 su bardağı sıcak su + 1 çay kaşığı kimyon + 1/3 parmak boyutunda taze zencefil + birkaç damla limon.
Kimyonu ezip sıcak suyu ekleyin, üzerine zencefil ve limonu ilave edip 5-7 dakika demleyip tüketelim.
Kimyon bağırsaklarımızda oluşan gazı azaltır, sindirim enzimlerini destekler. Zencefil mide boşaltımını destekler.
Özellikle kırmızı et ağırlıklı beslenme sonrası midede doluluk hissine iyi gelmektedir.”
“Reflüsü olanlar limon eklemesi yapmamalı ve günde bir fincandan fazla tüketilmemeli.”
Bu haber 38 kez okundu.