MSKÜ Mezunu Öğretim Üyesinin Eseri Dünya Birincisi Seçildi

Dünyanın tek uluslararası yemek kitapları yarışması olarak kabul edilen ve “Yemek Kitaplarının Oscar’ı” olarak anılan Gourmand World Cookbook Awards, 30. yılını Suudi Arabistan’ın Riyad kentinde düzenlenen törenle kutladı. Uluslararası alanda büyük prestije sahip organizasyonda, Türkiye’den önemli bir akademik çalışma dünya birinciliğine layık görüldü.

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi mezunu, Balıkesir Üniversitesi Öğretim Üyesi Uzman Eğitmen Rana Sat ile Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan’ın birlikte hazırladığı “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” adlı eser, Food Science (Gıda Bilimi) kategorisinde dünya birincisi seçildi. Çalışma, X, Y ve Z kuşaklarının beslenme ve tüketim alışkanlıklarının menü planlaması üzerindeki etkilerini bilimsel yöntemlerle ele alması nedeniyle jüri üyelerinden tam not aldı.

Aynı akademik ikili, bir diğer çalışmaları olan “The Local Dishes of Mediterranean” adlı eserleriyle de Special Award (Özel Ödül) kazandı. Akdeniz mutfağının yerel yemeklerini kültürel miras perspektifiyle inceleyen eser, gastronomi literatürüne sağladığı katkı nedeniyle dikkat çekti.

Elde edilen bu önemli başarı, Türk akademisyenlerinin gastronomi ve gıda bilimi alanındaki uluslararası yetkinliğini bir kez daha ortaya koyarken, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi mezunlarının dünya çapında elde ettiği başarılar arasındaki yerini aldı.

Bu haber 55 kez okundu.