Reklam
Reklam

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da
  • 16.04.2018
  • 220 kez okundu

Muğla Ticaret Borsası’ndaki Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında Zeytin Dostu Derneği tarafından düzenlenen Ulusal Naturel Zeytinyağı Yarışması jüri üyeleri 104 numune üzerinde değerlendirme çalışması yapıyor.

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin 78 Bin TL yatırımı ile Muğla Ticaret Borsası binasında Zeytin Dostu Derneği’nin de katkıları ile hizmete giren Duyusal Analiz Laboratuarı Sürekli Eğitim Merkezi’nde 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı kalite yarışması değerlendirme çalışmaları sürüyor.
Muğla Ticaret Borsası’nda Türkiye’nin ilk Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında 12’şer kişilik iki ayrı odada zeytinyağı tadım uzmanı yetiştiriliyor. Zeytin Dostu Derneği tarafından 10 yıldır düzenlenen ‘zeytinyağı’ yarışmasının 11’inci için jüri üyesi tadım uzmanları Türkiye genelinden yarışmaya katılmak için gönderilen 104 zeytinyağı numunesi üzerinde değerlendirme çalışmalarına başladı. 24 kişilik uzman ekip gönderilen numuneler üzerinde koku, tat ve görseli gibi konularda puan veriyor.
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Osman Gürün, “Ticaret Borsasında Zeytin Dostu Derneği ve Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin kurduğu laboratuarda 104 numune üzerinde 24 tadım uzmanı yarışma için gelen numuneleri değerlendiriyor. Zeytinyağı ülkemiz için çok değerli bir tarımsal değer. Eğer biz bunu tarlasından, ilaçlamasından, budamasından, toplamasından, sıkılmasından, şişelenmesinden ve pazarlanmasından oluşan bu süreci yüksek kaliteli hale getirirsek, şu anda zeytinyağından kazınılan rakam çok daha yüksek seviyelere ulaşabilir ve dünya markası haline gelebiliriz” dedi.
Zeytin Dostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Atilla Totoş, “Amacımız Türkiye’nin uluslar arası marka olmuş ülkelerden daha aşağıda daha zayıf karakterli yağıların olmadığını, bizim ürünlerimizin de en az herhangi bir ülkenin zeytinyağı kadar güçlü olduğunu, gen merkezinde olduğumuz için belki onlardan çok daha farklı ve çeşitlerimizin olduğunu göstermeye çabaladılar. İşte ne kazandırdı peki? Şu anda 104 tane zeytinyağı numunesi var burada. Bu Türkiye için bir rekordur. Bu neyi gösteriyor. Türkiye’de artık 10 yıl içerisinde kendi varlığını tanımlayamayan üreticiden varlığının uluslar arası standartların ne kadar üstünde olduğunu fark eden 104 üreticiye ulaştığımızı gösteriyor. Bu tamamen Zeytin Dostu Derneği’nin eseridir. Burada bu konuda belli eğitim almış uluslar arası birinci etap sınavları geçmişi arkadaşlar var. Biz Zeytin Dostu Derneği olarak 41 ilde üretimi var. Bu 41 ilin 10 veya 15’inde bu tadım uzmanlarının çalıştığı, Zeytinyağı Duyusal analiz Laboratuarlarının bulunması gerektiğini düşünüyoruz. Burayı biz sürekli eğitim merkezi haline getirdik. Türkiye’de ilk defa zeytin, zeytinyağı sürekli eğitim merkezi var. Bunun kurulduğu yer Muğla” dedi.

Zeytin Dostu Yönetim Kurulu Üyesi ve Gıda Mühendisi Dilşen Oktay, “Hem kalitemizi ilerletmek anlamında, hem tüketicinin farkındalığını tartmak anlamında, hem de genel olarak ülke ekonomisine çok ciddi katkıları olduğunu gördük. Daha önceki yıllarda daha büyük grupların yaptığı bir uygulama olduğu için Duyusal analizi halk çok fazla bilmiyordu. Zeytin Dostu sayesinde bu biraz daha halka indi. Şu anda Muğla’da böyle bir şahane yerde Muğla Ticaret Borsası’nın tesisinde Duyusal analiz Laboratuarında zeytinyağını tatma şansına eriştik. Eskiden topladığımız numuneleri İtalya’daki laboratuarlara gönderirdik. Çok şükür artık bizde de olduğu için son beş yıldır biz kendimiz yağlarımızı değerlendiriyoruz. Uzmanlarımız da var. Bu konuda yetkin eğitimli arkadaşlarımız da var. Çok güzel bir yolda ilerliyoruz. Dolayısıyla ben gelecekten çok umutluyum” dedi
104 zeytinyağı müracaatının yapıldığı 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasında farklı bölgelerden 22 jüri heyetinin katılımı ile Türkiye’nin yağları değerlendirildi. 20-21 Nisan 2018 tarihinde Gaziantep’te düzenlenecek törende Muğla’da tadılan yağların ödülleri sahiplerini bulacak.
KAZIM TOKUÇ

Kepek ve saç dökülmesine son
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Kozmetik Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde (KOZMER) üretilen şampuanın patenti alındı. Şampuanın kepeği ve saç...
Hastane temmuz ayında açılıyor
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin hizmete girmesinin ardından atıl duruma düşen eski SSK ve Devlet Hastaneleri binaları...
Kadın efeler festivallere hazırlanıyor
Muğla’nın Fethiye ilçesinde Tabiat Kadınları Doğa Yürüyüş Grubu üyesi 25 kadından oluşan Dağların Sultanları Kadın Efeler Grubu, efe kıyafeti giyerek...
Yurt bahçesine kedi evleri
Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) Muğla İl Müdürlüğü bünyesindeki Milli Piyango Kız Yurdu’nda kalan öğrenciler, soğuk kış günlerinde can dostlarına...
Anne sütü, bebek saçı ve kandan takılar üretiyor
Bodrum’da yaşayan Ayşe Abuşoğlu (38), anne sütü ve bebeğin ilk saç tellerinden yaptığı tasarımları sanat eserine dönüştürüyor. Müşterilerinin talepleri doğrultusunda...
Cadde ve sokaklar dereye döndü
Bodrum’da aralıklarla süren sağanak sonrası dere taştı. Yollar suyla dolup taşarken, ilçedeki hayat olumsuz etkilendi. Etkili olan sağanak sonrası, Bitez...
İşsizlik oranı, Türkiye ortalamasının altında
Muğla İl İstihdam ve Mesleki Eğitim Kurulu 2019 yılının 1. Olağan Toplantısı yapıldı. Muğla Valilik 75. Yıl Salonu’nda düzenlenen toplantıya...
MEB geleceğin sınıflarını tasarlıyor
Milli Eğitim Bakanlığı, geleneksel sınıf yerine 21’inci yüzyıl becerilerini kazandıracak sınıf modellerini eğitimcilere sunacak. Bakanlık yetkilileri, “Artık algısı, becerisi, ilgi...
Toplu iş sözleşmesi sevinci
Bodrum Belediyesi Gıda A.Ş. ile Türkiye Devrimci İşçi Sendikaları Konfederasyonu’na (DİSK) bağlı Türkiye Genel Hizmetler İşçileri Sendikası (Genel-İş) arasında 3...
Tüketiciler en çok ayıplı maldan şikayetçi
Fethiye ilçesinde 2018 yılında Tüketici Hakem Heyeti’ne 1353 başvuru geldiği öğrenilirken, bunların 576’sı en çok ayıplı maldan şikayetçi oldu. Fethiye...
Göçmen kaçakçılığına 7 tutuklama
Bodrum ilçesinde, göçmen kaçakçılığını organize ettiği tespit edilerek düzenlenen operasyonla gözaltına alınan 9 kişiden 7’si çıkarıldıkları mahkemece tutuklandı. Bodrum Kaçakçılık...
Oda üyeleri için indirim protokolü
Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası (FTSO) üyeleri, Özel Fethiye İngilizce Kültür Yabancı Dil Kursu’ndan %30 indirimli yararlanabilecekler. FTSO ile kurs...
“Marmaris, nitelikli bir kent haline gelecek”
AK Parti Marmaris Belediye Başkan Adayı Serkan Yazıcı, yeni bir görev için yola çıktıklarını belirterek, “Nitelikli bir kent haline gelmesi...
Hedef 1,5 ton atık pil toplamak
Menteşe Belediyesi’nin Muğla Çevre Geliştirme Derneği ile 5’incisini düzenlediği okullar arası ödüllü pil toplama yarışmasında ilk 3 ayda 550 kilogram...
Okulun boya ve tadilatını hükümlüler yapıyor
Dalaman ilçesinde, denetimli serbestlik hizmetleri kapsamında 15 hükümlü, Cumhuriyet İlk ve Ortaokulu’nun boya, badana, tamirat ve bakım işlerini yapmaya başladı....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ