Reklam
Reklam

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da
  • 16.04.2018
  • 126 kez okundu

Muğla Ticaret Borsası’ndaki Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında Zeytin Dostu Derneği tarafından düzenlenen Ulusal Naturel Zeytinyağı Yarışması jüri üyeleri 104 numune üzerinde değerlendirme çalışması yapıyor.

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin 78 Bin TL yatırımı ile Muğla Ticaret Borsası binasında Zeytin Dostu Derneği’nin de katkıları ile hizmete giren Duyusal Analiz Laboratuarı Sürekli Eğitim Merkezi’nde 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı kalite yarışması değerlendirme çalışmaları sürüyor.
Muğla Ticaret Borsası’nda Türkiye’nin ilk Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında 12’şer kişilik iki ayrı odada zeytinyağı tadım uzmanı yetiştiriliyor. Zeytin Dostu Derneği tarafından 10 yıldır düzenlenen ‘zeytinyağı’ yarışmasının 11’inci için jüri üyesi tadım uzmanları Türkiye genelinden yarışmaya katılmak için gönderilen 104 zeytinyağı numunesi üzerinde değerlendirme çalışmalarına başladı. 24 kişilik uzman ekip gönderilen numuneler üzerinde koku, tat ve görseli gibi konularda puan veriyor.
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Osman Gürün, “Ticaret Borsasında Zeytin Dostu Derneği ve Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin kurduğu laboratuarda 104 numune üzerinde 24 tadım uzmanı yarışma için gelen numuneleri değerlendiriyor. Zeytinyağı ülkemiz için çok değerli bir tarımsal değer. Eğer biz bunu tarlasından, ilaçlamasından, budamasından, toplamasından, sıkılmasından, şişelenmesinden ve pazarlanmasından oluşan bu süreci yüksek kaliteli hale getirirsek, şu anda zeytinyağından kazınılan rakam çok daha yüksek seviyelere ulaşabilir ve dünya markası haline gelebiliriz” dedi.
Zeytin Dostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Atilla Totoş, “Amacımız Türkiye’nin uluslar arası marka olmuş ülkelerden daha aşağıda daha zayıf karakterli yağıların olmadığını, bizim ürünlerimizin de en az herhangi bir ülkenin zeytinyağı kadar güçlü olduğunu, gen merkezinde olduğumuz için belki onlardan çok daha farklı ve çeşitlerimizin olduğunu göstermeye çabaladılar. İşte ne kazandırdı peki? Şu anda 104 tane zeytinyağı numunesi var burada. Bu Türkiye için bir rekordur. Bu neyi gösteriyor. Türkiye’de artık 10 yıl içerisinde kendi varlığını tanımlayamayan üreticiden varlığının uluslar arası standartların ne kadar üstünde olduğunu fark eden 104 üreticiye ulaştığımızı gösteriyor. Bu tamamen Zeytin Dostu Derneği’nin eseridir. Burada bu konuda belli eğitim almış uluslar arası birinci etap sınavları geçmişi arkadaşlar var. Biz Zeytin Dostu Derneği olarak 41 ilde üretimi var. Bu 41 ilin 10 veya 15’inde bu tadım uzmanlarının çalıştığı, Zeytinyağı Duyusal analiz Laboratuarlarının bulunması gerektiğini düşünüyoruz. Burayı biz sürekli eğitim merkezi haline getirdik. Türkiye’de ilk defa zeytin, zeytinyağı sürekli eğitim merkezi var. Bunun kurulduğu yer Muğla” dedi.

Zeytin Dostu Yönetim Kurulu Üyesi ve Gıda Mühendisi Dilşen Oktay, “Hem kalitemizi ilerletmek anlamında, hem tüketicinin farkındalığını tartmak anlamında, hem de genel olarak ülke ekonomisine çok ciddi katkıları olduğunu gördük. Daha önceki yıllarda daha büyük grupların yaptığı bir uygulama olduğu için Duyusal analizi halk çok fazla bilmiyordu. Zeytin Dostu sayesinde bu biraz daha halka indi. Şu anda Muğla’da böyle bir şahane yerde Muğla Ticaret Borsası’nın tesisinde Duyusal analiz Laboratuarında zeytinyağını tatma şansına eriştik. Eskiden topladığımız numuneleri İtalya’daki laboratuarlara gönderirdik. Çok şükür artık bizde de olduğu için son beş yıldır biz kendimiz yağlarımızı değerlendiriyoruz. Uzmanlarımız da var. Bu konuda yetkin eğitimli arkadaşlarımız da var. Çok güzel bir yolda ilerliyoruz. Dolayısıyla ben gelecekten çok umutluyum” dedi
104 zeytinyağı müracaatının yapıldığı 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasında farklı bölgelerden 22 jüri heyetinin katılımı ile Türkiye’nin yağları değerlendirildi. 20-21 Nisan 2018 tarihinde Gaziantep’te düzenlenecek törende Muğla’da tadılan yağların ödülleri sahiplerini bulacak.
KAZIM TOKUÇ

Aileler ikinci şoku yaşadı!
Yatağan Termik Santrali’nde kömür bandının çökmesi sonrası göçük altında kalan ve cansız bedenine ulaşılan işçinin Sezgin Kılıç olmadığı ortaya çıktı....
Aile karardan memnun olmadı
Muğla’nın Bodrum İlçesi’nde 7 yıl önce, staj için gittiği 5 yıldızlı otelde karbonmonoksit gazından zehirlenerek ölen lise öğrencisi Muhammet İsa...
Korkutan ev yangını
Milas’a bağlı Kıyıkışlacık Mahallesi’nde Zeytinlikuyu mevkiindeki bir marketin üst katında yangın çıktı. Yangında dumandan etkilenen bir kişi tedavi altına alındı....
İşadamı, olaylı geceyi anlattı
Muğla’nın Bodrum İlçesi’nde ünlü oyuncu Nejat İşler’le kavga eden işadamı H.E.E.’ye, gazeteciler ulaştı. Balayı için Bodrum’a geldiğini söyleyen H.E.E, “Olmasa...
Görenler bir daha baktı
Milyarder işadamı Antony Marden, üst düzey teknolojiyle donatılmış ‘Denizlerin Ferrarisi’ olarak adlandırılan uzay gemisi biçimindeki süper lüks ‘Adastra’ adlı yatıyla,...
Gökova Körfezi’ni koruma çalışması
Muğla Büyükşehir Belediyesi, Ula İlçesi’nin bazı bölgelerinde ortaya çıkan atık suların dünyaca ünlü Gökova Körfezi’ne zarar vermemesi için başlattığı kanalizasyon...
Gökcan ve Demir hızlı başladı
AK Parti Muğla Milletvekilleri Yelda Erol Gökcan ile Mehmet Yavuz Demir, Çalışma, Sosyal Hizmetler ve Aile Bakanı Zehra Zümrüt Selçuk’u...
Engelliler için etkinlik
Muğla’nın Marmaris İlçesi’nde, Güney Ege Aşçılar Derneği (GEMAD) tarafından geliri engelli çocukların eğitim için kullanılmak amacıyla halı saha futbol turnuvası...
Antik kentte, Biret rüzgarı esecek
Antik dönemden günümüze kadar tüm uygarlıkları içinde barından gladyatörler ve aşkın kenti Muğla’nın Yatağan ilçesindeki UNESCO Dünya mirası geçici listesinde...
Akdeniz meyve sineği ile mücadele
Muğla Büyükşehir Belediyesi, Köyceğiz ilçesinde, Akdeniz meyve sineği popülasyonunun kırılması ve mücadelesi için çalışmalarına devam ediyor. Muğla’nın Bodrum ilçesinde ilk...
Açık hava tiyatro günleri başladı
Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği açık hava tiyatro günleri, ‘Bize Gülmek Lazım 2’ adlı tiyatro oyunu ile Ula ilçesinde başladı. Muğla...
‘Sağlıkta şiddet sona ersin’ çağrısı
Muğla Tabip Odası yaptığı basın açıklaması ile Harran üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Çocuk Acil Servisi’nde görevli Doktor Bahattin Ahmet Yalçın’ın...
‘Gökyüzü Gözlem’ etkinliği düzenlendi
Marmaris Belediyesi İçmeler Atatürk Bilim ve Eğitim Parkı’nda yaz dönemi atölye çalışmaları kapsamında teleskoplarla ‘Gökyüzü Gözlem’ etkinliği yapıldı. Her yaz...
40 hektarlık alan kül oldu
Muğla’nın Bodrum İlçesi Yalıkavak Küdür Mevkii’nde otluk ve makilik alanda çıkan yangında 40 hektarlık alan küle döndü. Havadan ve karadan...
Karayollarında temizlik çalışması yapıldı
Marmaris Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü’ne bağlı ekipler sorumluluk alanları dışında olmasına karşın ‘Daha Temiz Marmaris’ adı altında karayollarında temizlik çalışması...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ