Reklam
Reklam

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da
  • 16.04.2018
  • 74 kez okundu

Muğla Ticaret Borsası’ndaki Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında Zeytin Dostu Derneği tarafından düzenlenen Ulusal Naturel Zeytinyağı Yarışması jüri üyeleri 104 numune üzerinde değerlendirme çalışması yapıyor.

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin 78 Bin TL yatırımı ile Muğla Ticaret Borsası binasında Zeytin Dostu Derneği’nin de katkıları ile hizmete giren Duyusal Analiz Laboratuarı Sürekli Eğitim Merkezi’nde 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı kalite yarışması değerlendirme çalışmaları sürüyor.
Muğla Ticaret Borsası’nda Türkiye’nin ilk Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında 12’şer kişilik iki ayrı odada zeytinyağı tadım uzmanı yetiştiriliyor. Zeytin Dostu Derneği tarafından 10 yıldır düzenlenen ‘zeytinyağı’ yarışmasının 11’inci için jüri üyesi tadım uzmanları Türkiye genelinden yarışmaya katılmak için gönderilen 104 zeytinyağı numunesi üzerinde değerlendirme çalışmalarına başladı. 24 kişilik uzman ekip gönderilen numuneler üzerinde koku, tat ve görseli gibi konularda puan veriyor.
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Osman Gürün, “Ticaret Borsasında Zeytin Dostu Derneği ve Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin kurduğu laboratuarda 104 numune üzerinde 24 tadım uzmanı yarışma için gelen numuneleri değerlendiriyor. Zeytinyağı ülkemiz için çok değerli bir tarımsal değer. Eğer biz bunu tarlasından, ilaçlamasından, budamasından, toplamasından, sıkılmasından, şişelenmesinden ve pazarlanmasından oluşan bu süreci yüksek kaliteli hale getirirsek, şu anda zeytinyağından kazınılan rakam çok daha yüksek seviyelere ulaşabilir ve dünya markası haline gelebiliriz” dedi.
Zeytin Dostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Atilla Totoş, “Amacımız Türkiye’nin uluslar arası marka olmuş ülkelerden daha aşağıda daha zayıf karakterli yağıların olmadığını, bizim ürünlerimizin de en az herhangi bir ülkenin zeytinyağı kadar güçlü olduğunu, gen merkezinde olduğumuz için belki onlardan çok daha farklı ve çeşitlerimizin olduğunu göstermeye çabaladılar. İşte ne kazandırdı peki? Şu anda 104 tane zeytinyağı numunesi var burada. Bu Türkiye için bir rekordur. Bu neyi gösteriyor. Türkiye’de artık 10 yıl içerisinde kendi varlığını tanımlayamayan üreticiden varlığının uluslar arası standartların ne kadar üstünde olduğunu fark eden 104 üreticiye ulaştığımızı gösteriyor. Bu tamamen Zeytin Dostu Derneği’nin eseridir. Burada bu konuda belli eğitim almış uluslar arası birinci etap sınavları geçmişi arkadaşlar var. Biz Zeytin Dostu Derneği olarak 41 ilde üretimi var. Bu 41 ilin 10 veya 15’inde bu tadım uzmanlarının çalıştığı, Zeytinyağı Duyusal analiz Laboratuarlarının bulunması gerektiğini düşünüyoruz. Burayı biz sürekli eğitim merkezi haline getirdik. Türkiye’de ilk defa zeytin, zeytinyağı sürekli eğitim merkezi var. Bunun kurulduğu yer Muğla” dedi.

Zeytin Dostu Yönetim Kurulu Üyesi ve Gıda Mühendisi Dilşen Oktay, “Hem kalitemizi ilerletmek anlamında, hem tüketicinin farkındalığını tartmak anlamında, hem de genel olarak ülke ekonomisine çok ciddi katkıları olduğunu gördük. Daha önceki yıllarda daha büyük grupların yaptığı bir uygulama olduğu için Duyusal analizi halk çok fazla bilmiyordu. Zeytin Dostu sayesinde bu biraz daha halka indi. Şu anda Muğla’da böyle bir şahane yerde Muğla Ticaret Borsası’nın tesisinde Duyusal analiz Laboratuarında zeytinyağını tatma şansına eriştik. Eskiden topladığımız numuneleri İtalya’daki laboratuarlara gönderirdik. Çok şükür artık bizde de olduğu için son beş yıldır biz kendimiz yağlarımızı değerlendiriyoruz. Uzmanlarımız da var. Bu konuda yetkin eğitimli arkadaşlarımız da var. Çok güzel bir yolda ilerliyoruz. Dolayısıyla ben gelecekten çok umutluyum” dedi
104 zeytinyağı müracaatının yapıldığı 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasında farklı bölgelerden 22 jüri heyetinin katılımı ile Türkiye’nin yağları değerlendirildi. 20-21 Nisan 2018 tarihinde Gaziantep’te düzenlenecek törende Muğla’da tadılan yağların ödülleri sahiplerini bulacak.
KAZIM TOKUÇ

‘Organ mafyası’ açıklaması
Muğla’da son günlerde kulaktan kulağa yayılan ‘organ mafyası çocuk kaçırıyor’ söylentileri halkı tedirgin etti. Yazılı açıklama yapan İl Emniyet Müdürü...
Şehidin anısı, okuma köşesiyle yaşatılacak
1991’liler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği, Milaslı şehit Piyade Üsteğmen Süleyman Kalaycı’nın anısının yaşatılması için Sakarya İlkokulu’nda “Bir kütüphane, bin cezaevi...
Yönelt Koleji’nden Coşkulu 23 Nisan
Muğla’da eğitimin öncü kuruluşlarından olan Yönelt Koleji bu yıl da 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kutlamalarına “ Yönelt...
57. Alay Vefa Yürüyüşü
Muğla’da, Çanakkale Kara Savaşları’nın 103’üncü yıl dönümü dolayısıyla 57’nci Alay Vefa Yürüyüşü düzenlendi. Muğla Gençlik Hizmetleri ve Spor Müdürlüğü’nce Çanakkale...
Kedileri telef ettiler
Muğla’nın Bodrum İlçesi’nde, çevreye bırakılan zehirli balıkları yiyen kedilerden 6’sı telef olurken, 5’i, hayvanseverler tarafından veterinere yetiştirilerek kurtarıldı. Hayvanseverler, olaya...
Hadise’yi yıkan haber
Ünlü sanatçı Hadise’nin Bodrum Yalıkavak’ta bulunan La Plaj isimli işletmesi, belediye ekipleri tarafından kamusal alanı işgal ettiği gerekçesiyle yıkıldı. Hadise...
Turizm sezonu hazırlıkları başladı
Her yıl mesleki anlamda birbirinden farklı konularda bilgilendirme toplantıları ve eğitimlerin yanı sıra mesleki kurslar açan Güney Ege Turistik Otelciler...
Ülgen’den CHP İlçe Başkanı’na tepki
AK Parti Marmaris İlçe Başkanı Osman Ülgen, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı çelenk koyma töreni sonrası kürsüye çıkıp...
Öğrencilerin karma sergisi büyüledi
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Güzel Sanatlar Bölümü öğrencileri Miray Hayta, Uysal Tuğba Yeşil ve Sultan Eyyüp Kayhan’ın karma eserlerinden...
Öğrencilerden başkana ziyaret
Bodrum Çiftlik Mustafa Yazıcı İlk ve Ortaokulu öğrencileri, Belediye Başkanı Mehmet Kocadon’u makamında ziyaret etti. Ziyarete Çiftlik Mustafa Yazıcı İlk...
Milletvekilliği adaylığına yeşil ışık
İYİ Parti’li Fethiye Belediye Başkanı Behçet Saatcı, kamuoyunda merakla beklenen milletvekili adayı olup olmayacağına ilişkin sorulara cevap verdi. Başkan Saatcı,...
“İki fakülte daha istiyoruz”
Milas Ticaret ve Sanayi Odası (MİTSO) Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer, odayı ziyaret eden Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Rektörü...
Hayat boyu eğitim
Fethiye Halk Eğitimi Merkezi tarafından Fotoğraf Çekimi ve Görsel Düzenleme ile Türk Halk Müziği Koro Kursları’nın açılış ve konser programı...
Geleneksel Keşkek Günü’nde buluştular
Muğla’nın Milas İlçesi’ndeki bir lise tarafından yöresel geleneklerin yaşatılması amacıyla geleneksel hale getirilen ‘Keşkek Günü’ etkinliğinin bu yıl 10’ncusu gerçekleştirildi....
Felsefe kamusal alana taşınıyor
Aristoteles Felsefe Derneği tarafından Menteşe Belediyesi işbirliğiyle felsefe ve insan konulu “Akasya Felsefe Söyleşileri” Konakaltı İskender Alper Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ