Reklam
Reklam

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da

Zeytinyağı tadım uzmanları Muğla’da
  • 16.04.2018
  • 168 kez okundu

Muğla Ticaret Borsası’ndaki Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında Zeytin Dostu Derneği tarafından düzenlenen Ulusal Naturel Zeytinyağı Yarışması jüri üyeleri 104 numune üzerinde değerlendirme çalışması yapıyor.

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin 78 Bin TL yatırımı ile Muğla Ticaret Borsası binasında Zeytin Dostu Derneği’nin de katkıları ile hizmete giren Duyusal Analiz Laboratuarı Sürekli Eğitim Merkezi’nde 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı kalite yarışması değerlendirme çalışmaları sürüyor.
Muğla Ticaret Borsası’nda Türkiye’nin ilk Zeytinyağı Duyusal Analiz Laboratuarında 12’şer kişilik iki ayrı odada zeytinyağı tadım uzmanı yetiştiriliyor. Zeytin Dostu Derneği tarafından 10 yıldır düzenlenen ‘zeytinyağı’ yarışmasının 11’inci için jüri üyesi tadım uzmanları Türkiye genelinden yarışmaya katılmak için gönderilen 104 zeytinyağı numunesi üzerinde değerlendirme çalışmalarına başladı. 24 kişilik uzman ekip gönderilen numuneler üzerinde koku, tat ve görseli gibi konularda puan veriyor.
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Osman Gürün, “Ticaret Borsasında Zeytin Dostu Derneği ve Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin kurduğu laboratuarda 104 numune üzerinde 24 tadım uzmanı yarışma için gelen numuneleri değerlendiriyor. Zeytinyağı ülkemiz için çok değerli bir tarımsal değer. Eğer biz bunu tarlasından, ilaçlamasından, budamasından, toplamasından, sıkılmasından, şişelenmesinden ve pazarlanmasından oluşan bu süreci yüksek kaliteli hale getirirsek, şu anda zeytinyağından kazınılan rakam çok daha yüksek seviyelere ulaşabilir ve dünya markası haline gelebiliriz” dedi.
Zeytin Dostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Atilla Totoş, “Amacımız Türkiye’nin uluslar arası marka olmuş ülkelerden daha aşağıda daha zayıf karakterli yağıların olmadığını, bizim ürünlerimizin de en az herhangi bir ülkenin zeytinyağı kadar güçlü olduğunu, gen merkezinde olduğumuz için belki onlardan çok daha farklı ve çeşitlerimizin olduğunu göstermeye çabaladılar. İşte ne kazandırdı peki? Şu anda 104 tane zeytinyağı numunesi var burada. Bu Türkiye için bir rekordur. Bu neyi gösteriyor. Türkiye’de artık 10 yıl içerisinde kendi varlığını tanımlayamayan üreticiden varlığının uluslar arası standartların ne kadar üstünde olduğunu fark eden 104 üreticiye ulaştığımızı gösteriyor. Bu tamamen Zeytin Dostu Derneği’nin eseridir. Burada bu konuda belli eğitim almış uluslar arası birinci etap sınavları geçmişi arkadaşlar var. Biz Zeytin Dostu Derneği olarak 41 ilde üretimi var. Bu 41 ilin 10 veya 15’inde bu tadım uzmanlarının çalıştığı, Zeytinyağı Duyusal analiz Laboratuarlarının bulunması gerektiğini düşünüyoruz. Burayı biz sürekli eğitim merkezi haline getirdik. Türkiye’de ilk defa zeytin, zeytinyağı sürekli eğitim merkezi var. Bunun kurulduğu yer Muğla” dedi.

Zeytin Dostu Yönetim Kurulu Üyesi ve Gıda Mühendisi Dilşen Oktay, “Hem kalitemizi ilerletmek anlamında, hem tüketicinin farkındalığını tartmak anlamında, hem de genel olarak ülke ekonomisine çok ciddi katkıları olduğunu gördük. Daha önceki yıllarda daha büyük grupların yaptığı bir uygulama olduğu için Duyusal analizi halk çok fazla bilmiyordu. Zeytin Dostu sayesinde bu biraz daha halka indi. Şu anda Muğla’da böyle bir şahane yerde Muğla Ticaret Borsası’nın tesisinde Duyusal analiz Laboratuarında zeytinyağını tatma şansına eriştik. Eskiden topladığımız numuneleri İtalya’daki laboratuarlara gönderirdik. Çok şükür artık bizde de olduğu için son beş yıldır biz kendimiz yağlarımızı değerlendiriyoruz. Uzmanlarımız da var. Bu konuda yetkin eğitimli arkadaşlarımız da var. Çok güzel bir yolda ilerliyoruz. Dolayısıyla ben gelecekten çok umutluyum” dedi
104 zeytinyağı müracaatının yapıldığı 11. Ulusal Natural Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasında farklı bölgelerden 22 jüri heyetinin katılımı ile Türkiye’nin yağları değerlendirildi. 20-21 Nisan 2018 tarihinde Gaziantep’te düzenlenecek törende Muğla’da tadılan yağların ödülleri sahiplerini bulacak.
KAZIM TOKUÇ

Yabancı uyruklu öğrenciler Muğla’da mutlu
Üniversite Araştırmaları Laboratuvarı (ÜniAr) tarafından yapılan Yabancı Uyruklu Öğrenci Memnuniyet Araştırması (YÖMA-2018) sonuçları açıklandı. Araştırma sonuçlarına göre, eğitim-öğretim, yerleşke yaşamı,...
Kalp kapağına mandallama yapıldı
Muğla’da yaşayan ve kalp kapağındaki kaçak nedeniyle yatağından kalkamaz, yürüyemez hale gelen Süleyman Dirik (70), Antalya’da yapılan ‘mandallama’ operasyonuyla sağlığına...
Suça sürüklenen çocukları istihdam eden proje
Muğla’da, suça sürüklenmiş çocuklar ile dezavantajlı sosyal gruplardaki toplam 92 kişiye istihdam sağlandı. Muğla Valisi Esengül Civelek’in teşvikleriyle, Cumhuriyet Başsavcılığı,...
“Anjiyo merkezi sorunu giderilmeli”
CHP Muğla Milletvekili Süleyman Girgin, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde anjiyo merkezi bulunmamasını TBMM gündemine taşıdı. CHP’li...
Kodlama ve robotik eğitimi
Muğla Büyükşehir Belediyesi, personellerini eğitmen olarak yetiştirmek amacıyla 18 personeline kodlama ve robotik eğitmen eğitimi verdi. Büyükşehir Belediyesi, 2018 yılı...
Bodrum’daki yemek fiyatları şok etti
Yüksek fiyatlarıyla sık sık gündeme gelen turizmin gözbebeği Bodrum’da 10 ay önce açılan Numune Lokantası isimli işletme, menüsündeki fiyatlarıyla şaşırttı....
Esnaf çocuklarına ücretsiz kurs
Marmaris Esnaf ve Sanatkarlar Odası, üyelerinin çocuklarına hizmet binasında ücretsiz İngilizce, matematik ve fen dersi kursu verecek. Marmaris Esnaf ve...
Muğlalı yatırımcılara güneşten gelen fırsat
Son yıllarda gıda, tekstil, perakende gibi birçok sektörde büyüme stratejilerinde önemli bir kanal haline gelen bayilik sistemi, yatırımcılar için de...
Sanayi sitesinde sona gelindi
S.S Muğla Ata Küçük Sanayi Sitesi’nin yapılacağı alanın, Muğla Büyükşehir Belediyesi Meclis Toplantısı’nda 5 yıllık imar programına ek olarak alınması...
Ukrayna’dan Dalaman’a kış seferleri başlıyor
YDA Dalaman Havalimanı Yönetim Kurulu Üyesi Hamdi Güvenç, 15 Kasım’da Kiev-Dalaman-Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti seferlerinin başlayacağını açıkladı. Muğla Ticaret ve...
Ülkelerinde Bodrum’u tanıtacaklar
Çek Cumhuriyeti‘nin en büyük tur operatörlerinden “Fischer Group” Ege bölge incelemeleri kapsamında Bodrum yarımadasına da ziyarette bulundu. Ekip, 5 gün...
Yetiştiricilere 118 adet oğlak dağıtıldı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından uygulanan ‘Koyun ve Keçilerde Verimliliği Artırma Projesi’ kapsamında Muğla’da 118 yetiştiriciye oğlak dağıtıldı. Tarım ve...
YÖK’ten kayıt müjdesi
YÖK’ün yeni aldığı karara göre verilen süre içerisinde üniversiteye kayıt yapamayan öğrencilere yeni bir hak tanındı. Buna göre ek yerleştirme...
Kamyonet kontrolden çıktı: 1 ölü
Muğla’nın Milas ilçesinde yağış nedeniyle kayganlaşan yolda kontrolden çıkan kamyonet kaza yaptı. Kazada, sürücü olay yerinde yaşamını yitirirken, yolcu olarak...
Evine girdiği kadına kabus yaşattı
Muğla’nın Fethiye İlçesi’nde hırsızlık için girdiği evdeki kadını taciz ettiği iddiasıyla gözaltına alınan zanlı tutuklandı. Fethiye’nin Taşyaka Mahallesi 339 Sokak’taki...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ