Reklam
Reklam

MİTSO’dan, börekçilere Coğrafi İşaret çağrısı

MİTSO’dan, börekçilere Coğrafi İşaret çağrısı
  • 24.06.2019
  • 80 kez okundu

Milas’ın geleneksel lezzetlerinden olan tepsi böreğine “coğrafi işaret” almayı başaran Milas Ticaret ve Sanayi Odası, tepsi böreği imalatçılarına börekleri coğrafi işaret standartlarına uygun şekilde imal etme çağrısı yaptı. Milas’taki tepsi böreği imalatçıları ile bir toplantı yapan MİTSO, Milas tepsi böreğine ilginin giderek arttığına dikkat çekerek üretimin kalite korunarak arttırılması gerektiğini bildirdi.

MİTSO, Milas’taki tepsi böreği imalatçılarıyla toplantı yaptı. Toplantıda, bir süre önce Milas tepsi böreğinin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından kalitesinin tescil edilerek coğrafi işaret ile belgelendirildiğine dikkat çeken MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer “Milas tepsi böreğine ilgi giderek artıyor. Milas’tan çevre il ve ilçelere tepsi böreği gönderiliyor. Birçok imalatçımız talebi karşılamakta zorlanmaya başladı. Coğrafi işaret aldıktan sonra talebin daha da arttığını görüyoruz. Bu süreçte önemli olan kaliteden ödün vermeden üretimi arttırmak. Üretimin kalite korunarak arttırılması gerekiyor. Sizlerden Milas tepsi böreğini, coğrafi işaret standartlarına uygun olarak imalat yapmanızı bekliyoruz” diye konuştu ve imalatçılara Milas tepsi böreğinin özelliklerini anlatan birer dosya verdi.
Milas’taki börek imalatçılarından Şakin Ölker aslında İzmirli olduğunu ve boyoz ustası olarak çıraklıktan yetiştiğini belirterek “Ben Milas’a boyoz, gevrek ve börek ustası olarak gelmiştim. Fırınımıza gelenler börek istediğinde çeşit çeşit börek gösteriyorduk fakat herkes Milas tepsi böreği istiyor ve olmadığını görünce dönüp gidiyordu. Biz de böylece Milas tepsi böreği imalatına başladık. Tepsi böreğini şimdi eşim yapıyor. İyice ustalaştı. Fakat üretimi arttırmak için yetişmiş, kalifiye eleman bulmakta çok zorluk çekiyoruz. Böyle olunca da talebe yetişemiyoruz” dedi. Milas tepsi böreğinin zeytinyağı ile yapıldığına da dikkat çeken Şakir Ölker “Milas tepsi böreği son derece sağlıklı. Zeytinyağı, bol miktarda ot ve çökelek peyniri ile yapılıyor. Bunların hepsi de sağlıklı. Diğer böreklerde donmuş yağlardan bol miktarda kullanılıyor. Bu nedenle Milas tepsi böreğine ilgi daha da artıyor” dedi.
Milaslı börek imalatçılarından Hilmi Uzun ise “Milas dışından çok talep almaya başladık. Şu tarihte geleceğim, bana 10 kg. börek hazırlayın, diye talepler geliyor. İstanbul’a götürüyorlar. Ankara’ya götürüyorlar. Hatta Avusturalya’ya bile götüren var. Bize 10 kg. börek hazırlatıyor, sonra dipfrize atıyormuş.
Milaslı börek imalatçılarından Aydan Çakıroğlu da imalatı arttırmak için kalifiye elemana ihtiyaç duyduklarını anlatarak “Çalışmak için gelenleri deniyoruz, pek çoğu istediğimiz nitelikte olmuyor. İşe başlattıklarımızın birçoğu da yaz döneminde, bayram döneminde, işlerin yoğunlaştığı zamanlarda işten ayrılıp gidiyor. Kalifiye eleman yetiştirmek gerekiyor. Talepten çok memnunuz. Muğla’dan, diğer çevre il ve ilçelerden talepler geliyor. Fakat kalifiye eleman olmayınca talebe yetişemiyoruz” diye konuştu.
MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer de börek imalatçılarına toplantıya katıldıkları için teşekkür ederek kendilerine Milas Tepsi Böreğinin coğrafi işaret özelliklerini anlatan birer dosya verdi. Reşit Özer, kalifiye eleman yetiştirmek için kurs açılması amacıyla girişimlerde bulunacaklarını ifade ederek “Biz her konuda sizi desteklemeye varız. Yeter ki, sizler kaliteyi koruyun ve coğrafi işaret kalitesinde Milas Tepsi Böreği imalatını sürdürün” diye konuştu.
Haber: Selahattin Birgili

Turizmciler bayram tatilinin uzatılmasını istiyor
Ramazan Bayramı tatilinin 9 gün yapılarak, turizme büyük katkı sağladığını ifade eden turizmciler, Kurban Bayramı tatilinin de 9 gün olmasını...
Kıbrıs Şehitleri anıldı
Kıbrıs Adası’nda Türklerin uğradığı baskı ve zulmü ortadan kaldırmak amacıyla Türk Silahlı Kuvvetlerince (TSK) gerçekleştirilen Kıbrıs Barış Harekatı’nın 45’inci yıldönümü...
AK Parti Muğla İl Başkanı Kadem Mete’den, CHP Muğla Milletvekili Mürsel Alban’a: “ÇOK KOMİKSİN SAYIN VEKİL”
AK Parti Muğla İl Başkanı Kadem Mete, geçtiğimiz gün Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde yaşanan su baskını...
Arıcılara “DİRENME” çağrısı
Tüccarların, arıcının elindeki balı ucuz fiyata alma girişimlerine tepki gösteren Türkiye Arıcılar Birliği (TAB) Başkanı Ziya Şahin, arıcılara direnme çağrısı...
Yanan araç orman yangınına neden oluyordu
Bodrum’da kaza sonrası ormanlık alana devrilen ve alev alan kamyonet orman yangınına neden oluyordu. Bodrum Gölköy yolu üzerinde öğle saatlerinde...
Gübre çukuruna düşen eşekler kurtarıldı
Seydikemer ilçesinde başıboş dolaşırken ahır kenarında bulunan gübre çukuruna düşen 2 eşek, itfaiye erleri ve kepçe operatörünün gayretleri sonucunda kurtarıldı....
El Sanatları Üretici Pazarı Yenileniyor
Menteşe Belediye ekipleri Pazaryerinde kadınların el emeği göz nuru eserlerini sergileyip, satışını yaptığı Kadın El Sanatları Üretici Pazarını yenileme çalışmalarına...
Büyükşehir’den Kavaklıdere’ye altyapı yatırımı
Muğla Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü (MUSKİ) tarafından Muğla’nın Kavaklıdere ilçesine 11 milyon liralık alt yapı yatırımı...
Büyükşehir’in ilçelerdeki yol çalışmaları sürüyor
İl genelinde olduğu gibi Milas ilçesinde de güvenli ve modern yollarla vatandaşların sevdiklerine ulaşmalarını sağlayan Muğla Büyükşehir Belediyesi, Kalem Mahallesi’nin...
Mesleki Yeterlilik Sınavı yapıldı
TOBB’nin oluşturduğu Mesleki Yeterlilik ve Belgelendirme Merkezi (MEYBEM) ile MİTSO işbirliğinde ikinci el motorlu kara taşıtlarını mesleki yeterlilik belgesi alması...
Madenciler Ankara’ya çıkarma yaptı
Madenciler sorunlarına çözüm bulmak için başkent Ankara’ya adeta çıkarma yaptı. Bakanlıklar nezdinden bir dizi görüşmeler yapan ve raporlar sunan madenciler,...
“Milas’a Kan Merkezi kuralım”
Milas Ticaret ve Sanayi Odası Yönetiminin Türk Kızılayı Milas Şubesine yaptığı ziyarette Milas’ta düzenli bir kan toplama merkezi ihtiyacı olduğu...
Seydikemer’in doğal ve kültürel zenginlikleri sergilendi
Ressam ve Heykeltıraş Ali Rıza Başarır’ın “Tarihi, Kültürel ve Doğal Zenginlikleriyle Seydikemer” adlı resim ve heykel sergisinin açılışı Muğla Valisi...
Milas Belediyesi’nde toplu sözleşme sevinci
Milas Belediyesi ile Yetkili Memur Sendikası olan Tüm Belediye ve Yerel Yönetim Hizmetleri Emekçileri Sendikası (Tüm-Bel-Sen) arasında bir süredir devam...
Kriz dönemlerinde şirket yönetimi anlatıldı
Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO), üyelerine yönelik eğitim çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. Bu eğitim çalışmaları kapsamında düzenlenen ‘Kriz...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ