Reklam
Reklam

İDEALLERİN PEŞİNDE (I)

İsmail Atasever
İsmail Atasever
  • 20.07.2019
  • 134 kez okundu

Kısa bir süre öncesinde Serkan Solmaz’la söyleşi gerçekleştirdim.
O tabir yerindeyse 10 parmağında 10 marifet olan birisiydi.
Yıllarca Hamle TV’de reji görevi üstlenmenin yanında haberde, röportajda, kamera kullanmada olmak üzere daha birçok alanda etkin olmuştu.
Şimdi de eşi Hilal Nizamoğlu Solmaz ve kayınbiraderi Hüseyin Nizamoğlu ile ailece üstlendikleri YENİGÜN gazetesinin geleceğe uzanması adına sürdürdükleri mücadele yanında, bir başka iş kolunda daha faaliyet gösteriyorlar.
Ancak, İkizce Mahallesinde konuşlanan Halilibrahim Nizamoğlu Çiftliğinin çekip çevrilmesinde daha çok taşın altına elini koyan Serkan’dı.
***
Bu denli geniş kapsamlı faaliyetleri nasıl yürütüyorsun? dediğimde verdiği cevap çok şeyler anlatıyordu.
65 dönümlük bir arazi üzerinde kurulan çiftliğimizde, 5 bin metrekare kapalı alanı, besin depoları, kesimhane ve diğer müştemilatlar var.
Ben çocukluğumdan bu yana çalışmayı çok seven birisiyim. Üstelik hangi iş kolu olursa olsun ayırt etmem.
Dahası doğayı çok seviyorum.
Bu yaklaşım her şeyi anlatıyordu.
Doğayı, doğa bünyesinde konuşlanan çiftliğimizde mevcut tüm hayvanlarla uğraşmayı da zevkle yapıyorum yaklaşımı ise daha bir ayrıydı.
Bu arada her vesileyle rahmetli kayınpederi Halilibrahim Nizamoğlu’na minnet ve şükran duygularını ifade etmekten geri kalmıyordu.
Hem yayıncılık döneminde hem de kayınpederi olduğu süreçte doğru yolu göstermenin yanında ona hep baba şefkatiyle yaklaşmıştı.
Bu yaklaşım abartı değildi.
Bu tür bir eğilim içerisinde olduklarını, Hamle Medya Grubu bünyesinde yıllar süren beraberliğimiz sürecinde tanık olmuştum.
***
Bizzat çiftliğe giderek gördüğüm manzara karşısında dedim ki gelişigüzel çiftçilik yapılmıyor.
Büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için olduğu gibi küçükbaş hayvanların ahırları da ayrıydı.
Ve bunları tamamlayan tavus kuşu, İran tavuğu, güvercinler, kaz ve ördeklerle birlikte tavuklar için kapalı alanlar.
İlaveten modern kesimhane…
Dikkat çeken bir nokta, ahırlarda bulunan hayvanların yanında çiftliğin dört bir tarafında serbestçe dolaşan çok sayıda büyükbaş ve küçükbaş hayvanların yer alması.
Bu durumu merak ettiğimi anlamış olmalı ki Serkan Solmaz açıklama gereği duymuştu.
Hayvanların beraber dolaşmalarını önemsiyoruz. Bu yaklaşım, hayvanın psikolojik durumu ve gelişimi açısından olumlu katkı sağlıyor.
Özellikle dışarıdan aldığımız hayvanların adaptasyon sürecini atlatmaları açısından serbest dolaşım her yönden avantajlıydı.
Uzunca bir süredir hayvanlarla yakından ilgilendiği için elbette Serkan’ın tespitleri önemliydi.
Sonra, biz genelde hayvanlarımızı Muğla’lı üreticilerden alıyoruz yaklaşımı, ifade ettiği gibi yerli üreticilerin kesinlikle desteklenmesi gerekir açısından gözden ırak tutulmamalıydı.
***.
Merak edilen bir nokta daha vardı.
Bu denli yoğun çaba harcandığına göre çiftliğin kapasitesi ne kadardı?
Yaklaşık olarak 100 büyükbaş ve 300 küçükbaş hayvan kapasitesi var.
Ardından bunlar, kapalı alanda konuşlananlar diye ilave etmişti.
Peki hayvanları nereden alıyorsunuz?
Verdiği cevap Muğla hayvancılığı adına önemliydi.
Kendimizde üretiyoruz, zaman zaman dışarıdan da alıyoruz.
Ancak diyor, biz dışarıdan temin ettiğimiz hayvanları Muğla il sınırları içerisinden alıyoruz.
Özellikle kırsaldaki üreticilerden..
Bilmem birileri Şovenist yaklaşım olarak görür mü?
Ne var ki değildi.
O istiyordu ki bölge hayvancılığı kalkınsın. Buda birbirimize destek olmakla mümkün olurdu.
Kısaca Solmaz diyor ki, üretici desteklenirse ayakta kalır. Dolayısıyla işini devam ettirebilir.
Her halde kimse karşı çıkamazdı. En azından çıkılmaması gerekirdi. Asıl olan bölge hayvancılığının kalkınması olduğuna göre karşılıklı destek olunması her bakımdan yerinde girişimlerdi.
***
Ülke, ilişkin solarak yöre hayvancılığı adına, mutlak çözüm getirilmesi gereken bir husus vardı.
Henüz doğum yapmamış, halk arasında düve adım verilen hayvanların kesilmesi, hayvancılığın geleceği açısında önemli bir olaydı.
Serkan Solmaz’a bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Kesinlikle dişi hayvanların kesilmesine karşıyız. Bizde kurum olarak kesmiyoruz. Elimizdeki dişi hayvanların sadece üretim ve sütünden faydalanıyoruz.
Dişi hayvanların kesilmesi zaten zor durumda olan hayvancılığa indirilen darbedir.
Bir önemli nokta daha vardı.
Çiftlikten kurbanlık alanlara karşı nasıl bir yaklaşım gösteriliyordu?
Bu durum önemliydi. Kurbanlıklar nerede kesilecek ve nasıl dağıtılacaktı?
Bu konuda çok kolaylık gösterildiğini vurgulayan Solmaz;
Biz hayvan almak isteyenleri kesinlikle müşteri gözüyle bakmıyoruz. Kaldı ki yıllardır süren birliktelik sonucu onlarla aile olduk. Çiftliğimize gelir dolaşırlar. Birçokları çocuklarıyla gelir. Çocuklar çiftliğimizde dolaşarak hem değişik hayvanları bakarlar hem de gönüllerince eğlenirler.
Onlar kurbanlıklarını seçerler. Biz teknik olarak hayvanların kulak küpe numaralarına varıncaya kadar kendilerine sunarız.
Yanı sıra bir işlem daha vardı.
Bayramdan bir gün önce Arife günü müşterilerimizi arayarak kesim saatini bildiririz.
Onlar gelirler.
Her türlü hijyenik koşullarda kesilen hayvanlar sahiplerine teslim edilir.
Kabul etmek gerekir ki bu yerinde ve de önemli bir hizmetti. Özellikle günümüz koşullarında her yerde kurbanlıkların kesilemediği düşünülürse.
***
Çok önemli bir konu daha vardı.
Ahırlarda ve kesimhanede hijyenik ortam nasıl sağlanıyordu?
Bir kere normal ilaçlama yapılıyor. Yanı sıra dezenfekte edilir. Bunun yanında özellikle kurbandan sonra tüm ahırlar ve diğer birimlerde mutlaka badana yapılır. Her türlü temizlik ve badana yapılan ahırlara bir hafta süresince hayvanların girmesini önleriz.
Kabul etmek gerekir ki bu önemli yaklaşımdı.
Hayvanlar, mutlaka sağlıklı koşullarda yaşamaları gerekir diye düşünüldüğünde.
Serkan Solmaz’ın vurguladığı önemli bir nokta daha vardı.
Dişi hayvanlarımız yani ineklerimiz süt üretimi yanında buzağı üretimi için önemlidir.
Bunun yanında süt üretimi, hijyenik şartlarda sağım makinesiyle yapılmaktadır.
Mutlak cevap gerektiren önemli bir konu daha vardı.
Tüm hayvanların sağlıklı bir şekilde yetişmeleri için neler yapılıyordu?
Bizim hayvanlarımız her türlü durumlarıyla yakından ilgilenen veterinerlerimiz var. Periyodik olarak hayvanlarımız, kanatlı olanlar dahil kontrol ediliyor.
Ayrıca ilçe Tarım Müdürlüğü bünyesindeki ekipler, yılın belirli dönemlerinde aşılama ve kontrol için gelirler.
(devamı var)

YAZARIN SON YAZILARI
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ